"Hamp się opłuka" przez Southwest.fr
Opublikowane w dniu 01/08/2015 o godzinie 03h44
http://www.sudouest.fr/2015/08/01/le-chanvre-se-fait-mousser...
Natural Mystic, lokalne, ekologiczne i handlowe piwo, będzie wkrótce wypiane w departamencie.
Stefanie i Sebastian Philippe wybierają jęczmienie, co jest etapem w produkcji piwa.
© Zdjęcie M. B.
Stéphanie i Sébastien nie mają belgijskiego akcentu, ale od dwóch lat produkują swoje lokalne, ekologiczne i handlowe piwo, Natural Mystic na wzgórzach Port-Sainte-Marie, gdzie mieszkają z dwójką ich córek od 2004 roku.
Wśród nich jest tylko dziesięć, które produkują piwo z konopiem. Pierwszy z nich był Sébastien.
Z lokalnym jako żelaza, to również ekologiczny wybór. Hemp nie rośnie tu dobrze, a konopi bardzo lubią , wskazuje Stefanie, wskazując palcem na jego 13 hektarów i gęstą ziemię.
Znane rośliny
Wiele osób z rynku odbiera się do tego rośliny, a Stephanie czasem się śmieje żółto. Ludzie myślą, że zobaczą różowych słoni po picie.
Po zmieczeniu ust, pijący nie osiąga Nirwanę, ale pływa w aromatów kwiatowych.
Wspaniały sukces
W tym lecie liczba zwolenników Mystic wzrosła i zapasy są prawie puste.
Wyróbka z miłością i szacunkiem do ziemi , to piwo jest prawie 100% ekologiczne i lokalne. Chamowa jest produkowana na miejscu. Malt pochodzi od małego producenta Tarn. Nie ma irygowania, nie jest odpalenia roślin i oczywiście nie ma nawozów ani pestycydów. Konia trasa służy jako kosiarz.
W brytyjskim regionie tylko piwo jest produkowane, a ich budowana piwnica będzie wkrótce pierwsza w departamencie, w którym będą w pełni zgodne z ich przekonaniami.
W sprzedaży bezpośredniej
Blondynka i lambrera są dostępne w sprzedaży bezpośredniej i na lokalnych rynkach latem. w Meilhan-sur-Garonne i Sainte-Livrade-sur-Lot w szczególności.
Jednakże związek między konsumentem a producentem, który jest umożliwiony przez sprzedaż bezpośrednią, jest dla nich najważniejszy. To pozwala nam krytycznie zwrócić uwagę na naszą pracę.
W górach, Stefanie i Sebastian są gwiazdami, co dzień i na ich szczeblu, próbują zmienić świat i zachować światło.